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書誌情報サマリ

書名

美味しい革命 アリス・ウォータースと<シェ・パニース>の人びと    

著者名 トーマス・マクナミー/著
著者名ヨミ トーマス マクナミー
出版者 早川書房
出版年月 2013.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000799654
書誌種別 図書(日本語)
著者名 トーマス・マクナミー/著   萩原 治子/訳
著者名ヨミ トーマス マクナミー ハギワラ,ハルコ
出版者 早川書房
出版年月 2013.6
ページ数 441p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-15-209380-6
分類記号 673.973
飲食店
Waters Alice
書名 美味しい革命 アリス・ウォータースと<シェ・パニース>の人びと    
書名ヨミ オイシイ カクメイ
内容紹介 旬のオーガニックな食材を、なるべくシンプルな調理で提供する-。素人だけで始めた小さな店が全米ナンバーワンに輝くまでのストーリーと、オーナーシェフであるアリス・ウォータースの哲学や料理のヒントなどを紹介する。
著者紹介 1947年米国テネシー州生まれ。イェール大学卒業。作家、ジャーナリスト、詩人。『ニューヨーク・タイムズ』紙など寄稿多数。ドキュメンタリーでエミー賞、ジョージ・W・ピーボディ賞受賞。
日本語



目次


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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0172438533一般図書673/マ/自動書庫 帯出可在庫中 

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2013
673.973 673.973
Waters Alice 飲食店
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