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書誌情報サマリ

書名

人と人をつなぐ料理 食で地方はよみがえる    

著者名 奥田 政行/著
著者名ヨミ オクダ,マサユキ
出版者 新潮社
出版年月 2010.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000458047
書誌種別 図書(日本語)
著者名 奥田 政行/著
著者名ヨミ オクダ,マサユキ
出版者 新潮社
出版年月 2010.10
ページ数 174p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-10-328121-4
分類記号 673.973
飲食店 山形県-農業
奥田 政行
書名 人と人をつなぐ料理 食で地方はよみがえる    
書名ヨミ ヒト ト ヒト オ ツナグ リョウリ
内容紹介 「食」によって、地方はどう元気になるか、どうしたら幸福感を味わえるようになるか-。山形県鶴岡市の地場イタリアン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフが、食で日本を元気にする方法と料理人の役割を説く。
著者紹介 1969年山形県生まれ。鶴岡東高校卒業。地場イタリアン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ。山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使。2010年、第1回「辻静雄食文化賞」受賞。
日本語



目次


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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 生涯学習 0171236946一般図書673/オ/地区開架 帯出可在庫中 

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2010
673.973 673.973
奥田 政行 飲食店 山形県-農業
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