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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お肉のひみつ   やさしい科学  

著者名 小竹 千香子/著
著者名ヨミ オダケ チカコ
出版者 さ・え・ら書房
出版年月 2000.4


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910113547
書誌種別 図書(日本語)
著者名 小竹 千香子/著   永井 泰子/絵
著者名ヨミ オダケ チカコ ナガイ ヤスコ
出版者 さ・え・ら書房
出版年月 2000.4
ページ数 63p
大きさ 23cm
分類記号 596.33
料理-肉 肉・肉製品
書名 お肉のひみつ   やさしい科学  
書名ヨミ オニク ノ ヒミツ
内容紹介 牛肉、豚肉、鶏肉…。肉の部位と調理方法のちがいで、肉料理の種類は数え切れないほどたくさんある。肉を使った基本的な料理を作りながら、肉の持つ様々な性質と調理のコツをわかりやすく紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。著書に「おイモのひみつ」「野菜のひみつ」「お魚のひみつ」「お米のひみつ」「小麦粉のひみつ」「砂糖のひみつ」ほかがある。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0149790610児童書59/オ/3階児童 帯出可在庫中 
2 中央   0170780639児童書59/オ/3階書庫 帯出可在庫中 
3 中央   0144649522児童書59/オ/自動書庫 帯出可在庫中 
4 西府   0144662533児童書59/オ/地区開架 帯出可在庫中 
5 是政   0144664869児童書59/オ/地区開架 帯出可在庫中 
6 紅葉丘  0144668266児童書59/オ/地区閉架 帯出可在庫中 
7 生涯学習 0144667474児童書59/オ/地区開架 帯出可在庫中 

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小竹 千香子 永井 泰子
2000
596.33 596.33
料理-肉 肉・肉製品
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