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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910113547 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
小竹 千香子/著
永井 泰子/絵
|
著者名ヨミ |
オダケ チカコ ナガイ ヤスコ |
出版者 |
さ・え・ら書房
|
出版年月 |
2000.4 |
ページ数 |
63p |
大きさ |
23cm |
分類記号 |
596.33
|
|
料理-肉 肉・肉製品 |
書名 |
お肉のひみつ やさしい科学 |
書名ヨミ |
オニク ノ ヒミツ |
内容紹介 |
牛肉、豚肉、鶏肉…。肉の部位と調理方法のちがいで、肉料理の種類は数え切れないほどたくさんある。肉を使った基本的な料理を作りながら、肉の持つ様々な性質と調理のコツをわかりやすく紹介する。 |
著者紹介 |
東京都生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。著書に「おイモのひみつ」「野菜のひみつ」「お魚のひみつ」「お米のひみつ」「小麦粉のひみつ」「砂糖のひみつ」ほかがある。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0149790610 | 児童書 | 59/オ/ | 3階児童 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
中央 | 0170780639 | 児童書 | 59/オ/ | 3階書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
3 |
中央 | 0144649522 | 児童書 | 59/オ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
4 |
西府 | 0144662533 | 児童書 | 59/オ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
5 |
是政 | 0144664869 | 児童書 | 59/オ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
6 |
紅葉丘 | 0144668266 | 児童書 | 59/オ/ | 地区閉架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
7 |
生涯学習 | 0144667474 | 児童書 | 59/オ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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