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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

肉完全バイブル     

著者名 山本 謙治/監修
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001872296
書誌種別 図書(日本語)
著者名 山本 謙治/監修   高良 康之/監修
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ タカラ,ヤスユキ
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.10
ページ数 255p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8163-7260-5
分類記号 648.2
肉・肉製品 料理-肉
書名 肉完全バイブル     
書名ヨミ ニク カンゼン バイブル
内容紹介 牛・豚・鶏からジビエまで、日本で食べることができる食肉について総覧的に解説。肉の調理のコツ、16品のレシピ、17種のソースも紹介する。「注目の生産者」などコラムも掲載。
日本語



目次


内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176605061一般図書648/ニ/3階一般 帯出可貸出中  ×

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2022
肉・肉製品 料理-肉
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