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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

世界の食はどうなるか　フードテック、食糧生産、持続可能性　　　　

著者名 イェルク・スヌーク／著
著者名ヨミ イェルク スヌーク
出版者 原書房
出版年月 2024.1

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001997366
書誌種別 図書（日本語）
著者名 イェルク・スヌーク／著 　 ステイファン・ファン・ロンパイ／著 　 野口 正雄／訳
著者名ヨミ イェルク スヌーク　ステイファン ファン ロンパイ　ノグチ,マサオ
出版者 原書房
出版年月 2024.1
ページ数 308p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-562-07387-0
分類記号 611.3
食糧問題
書名 世界の食はどうなるか　フードテック、食糧生産、持続可能性　　　　
書名ヨミ セカイ ノ ショク ワ ドウナルカ
内容紹介 ハイブリッドな市場、食品ロスなど、世界の食に関する様々なテーマを取り上げ、具体的事例とともに現状やトレンドを徹底分析。食を扱う専門家やフードチェーンの当事者が知っておくべき情報とアイディア、ヒントを示す。
著者紹介 リテールディテール社創設者。
日本語



目次


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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0178439469一般図書611/ｽ/３階一般　帯出可貸出中  ×

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