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書誌情報サマリ

書名

食料危機 パンデミック、バッタ、食品ロス  PHP新書  

著者名 井出 留美/著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 PHP研究所
出版年月 2021.1


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001708323
書誌種別 図書(日本語)
著者名 井出 留美/著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 PHP研究所
出版年月 2021.1
ページ数 237p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-569-84830-3
分類記号 611.3
食糧問題
書名 食料危機 パンデミック、バッタ、食品ロス  PHP新書  
書名ヨミ ショクリョウ キキ
内容紹介 深刻な食料危機はなぜ発生しているのか。膨大な情報に基づいて解説し、日本の食料危機の歴史や、食品ロスを防ぐための方法、昆虫食や培養肉への取り組みを語る。ミツバチの減少、バッタの大発生についてのインタビューも収録。
著者紹介 奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。食品ロス問題ジャーナリスト。著書に「賞味期限のウソ」など。
日本語



目次


内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0177178027一般図書M611/イ/シンショ3階一般 帯出可在庫中 

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2021
611.3 611.3
食糧問題
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