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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本の食をとりまく社会と人     

著者名 阿部 亮/著
著者名ヨミ アベ アキラ
出版者 筑波書房
出版年月 2016.8


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001219255
書誌種別 図書(日本語)
著者名 阿部 亮/著
著者名ヨミ アベ アキラ
出版者 筑波書房
出版年月 2016.8
ページ数 5,134p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-8119-0492-4
分類記号 611.3
食糧問題
書名 日本の食をとりまく社会と人     
書名ヨミ ニホン ノ ショク オ トリマク シャカイ ト ヒト
内容紹介 日本の食についての問題を社会の動きや風潮、人の考え方と行動を絡めて考察。食の供給、流通、消費の状況を、「バターの不足」「食品廃棄物のリサイクル」などを具体例としてあげながら過去・現在・近未来を論じる。
著者紹介 1942年中国生まれ。宇都宮大学農学部農芸化学科卒業。農林水産省畜産試験場栄養部長、日本大学生物資源科学部教授を経て、畜産・飼料調査所・御影庵主宰。共著に「日本酪農への提言」など。
日本語



目次


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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0173993429一般図書611/ア/3階一般 帯出可在庫中 

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2016
611.3 611.3
食糧問題
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