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書誌情報サマリ

書名

蔵を継ぐ 日本酒業界を牽引する5人の若き造り手たち  双葉文庫  

著者名 山内 聖子/著
著者名ヨミ ヤマウチ,キヨコ
出版者 双葉社
出版年月 2021.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001728662
書誌種別 図書(日本語)
著者名 山内 聖子/著
著者名ヨミ ヤマウチ,キヨコ
出版者 双葉社
出版年月 2021.3
ページ数 234p
大きさ 15cm
ISBN 978-4-575-71488-3
分類記号 588.52
清酒製造業
書名 蔵を継ぐ 日本酒業界を牽引する5人の若き造り手たち  双葉文庫  
書名ヨミ クラ オ ツグ
内容紹介 親の代の「負の遺産」を抱え、なぜ彼らは家業を継いだのか。日本酒ブームを生み出した若き蔵元たちの熱き想いに、とことん一緒に酒を酌み交わした同世代のライターが迫る。オススメ酒販店リスト/飲食店リスト付き。
日本語



目次


内容細目表:

内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 100人いたら100人が「美味い!」と言う酒を造る 宮森 義弘/述
2 長く培ってきた『廣戸川』という銘柄を次の世代へ 松崎 祐行/述
3 親や従業員を「否定する」ことから始めた酒蔵経営 高嶋 一孝/述
4 杜氏との衝突。父の死。一人の作り手として認められるために 湯川 尚子/述
5 ソムリエからの転身。そして試行錯誤の末に見つけた「本質的な酒造り」 薄井 一樹/述

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0175799105一般図書S588/ヤ/ブンコ3階一般 帯出可在庫中 

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2021
588.52 588.52
清酒製造業
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