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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

江戸の酒　つくる・売る・味わう　　岩波現代文庫　　

著者名 吉田 元／著
著者名ヨミ ヨシダ ハジメ
出版者 岩波書店
出版年月 2016.12

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001259613
書誌種別 図書（日本語）
著者名 吉田 元／著
著者名ヨミ ヨシダ ハジメ
出版者 岩波書店
出版年月 2016.12
ページ数 8,256p
大きさ 15cm
ISBN 978-4-00-600356-2
分類記号 588.52
清酒-歴史
書名 江戸の酒　つくる・売る・味わう　　岩波現代文庫　　
書名ヨミ エド ノ サケ
内容紹介 杜氏らによる品質改善の試行錯誤、幕府統制下での酒屋の生き残り戦略、外国人が見た日本の酒事情…。江戸時代の日本酒をめぐる歴史・社会・文化を、史料を読み解きながら精細に描き出す。
日本語



目次


内容細目表：

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資料情報

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0174088864一般図書S588/ﾖ/ﾌﾞﾝｺ３階一般　帯出可在庫中  ○
2 押立　　　0174153221一般図書S588/ﾖ/ﾌﾞﾝｺ地区開架　帯出可在庫中  ○

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