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書誌情報サマリ
書名 |
日本酒の近現代史 酒造地の誕生 歴史文化ライブラリー
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著者名 |
鈴木 芳行/著
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著者名ヨミ |
スズキ ヨシユキ |
出版者 |
吉川弘文館
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出版年月 |
2015.5 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001042865 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
鈴木 芳行/著
|
著者名ヨミ |
スズキ ヨシユキ |
出版者 |
吉川弘文館
|
出版年月 |
2015.5 |
ページ数 |
6,232p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-642-05801-8 |
分類記号 |
588.52
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|
清酒製造業-歴史 清酒-歴史 |
書名 |
日本酒の近現代史 酒造地の誕生 歴史文化ライブラリー |
書名ヨミ |
ニホンシュ ノ キンゲンダイシ |
内容紹介 |
近代、科学の進歩や機械化により「腐敗」の問題を断ち切った日本の酒づくり。全国の老舗酒造家たちは、酒税の改変や災害、不況、戦争など、激動の時代をいかに乗り越えてきたのか。酒造500年の歴史を鮮やかに描く。 |
著者紹介 |
1947年新潟県生まれ。中央大学大学院修士課程文学研究科国史学専攻修了。同大学非常勤講師。著書に「蚕にみる明治維新」「首都防空網と<空都>多摩」など。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0173504200 | 一般図書 | 588/ス/ | 返却4 A-1 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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