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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の未来を考える   健康と食を問い直す生物学  

著者名 大沢 勝次/著
著者名ヨミ オオサワ カツジ
出版者 岩波書店
出版年月 2003.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910422387
書誌種別 図書(日本語)
著者名 大沢 勝次/著   今井 裕/著
著者名ヨミ オオサワ カツジ イマイ ヒロシ
出版者 岩波書店
出版年月 2003.6
ページ数 150p
大きさ 19cm
分類記号 611.3
食糧問題 食品衛生
書名 食の未来を考える   健康と食を問い直す生物学  
書名ヨミ ショク ノ ミライ オ カンガエル
内容紹介 遺伝子組み換えやクローン技術。今まさに食卓が変わろうとしている。さまざまな食材が生まれ、判断に迷うことも増えている。それはどういう技術で、生まれた食材をどう捉えればよいのか、従来の品種改良と比較し紹介。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0147586150一般図書611/オ/自動書庫 帯出可在庫中 

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2003
611.3 611.3
食糧問題 食品衛生
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