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書誌情報サマリ

書名

炎の牛肉教室!　　　講談社現代新書　　

著者名 山本 謙治／著
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者 講談社
出版年月 2017.12

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001407197
書誌種別 図書（日本語）
著者名 山本 謙治／著
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者 講談社
出版年月 2017.12
ページ数 222p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-06-288456-3
分類記号 648.25
牛肉
書名 炎の牛肉教室!　　　講談社現代新書　　
書名ヨミ ホノオ ノ ギュウニク キョウシツ
内容紹介 「松阪牛」と「米沢牛」の味の違いは? 「A5」ランクは美味しいの? 熟成肉は腐敗した肉!? 本物の牛肉を食べたい人のための教養書。巻末に「美味しい牛肉を食べられる販売店・飲食店リスト」付き。
著者紹介 1971年愛媛県生まれ。慶應義塾大学大学院修士課程修了。農畜産物流通コンサルタント、農と食のジャーナリスト。グッドテーブルズ設立。著書に「激安食品の落とし穴」など。
日本語



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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0174410373一般図書M648/ﾔ/ｼﾝｼｮ３階一般　帯出可在庫中  ○

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