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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ハーブの歴史   「食」の図書館  

著者名 ゲイリー・アレン/著
著者名ヨミ ゲイリー アレン
出版者 原書房
出版年月 2015.1


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001009253
書誌種別 図書(日本語)
著者名 ゲイリー・アレン/著   竹田 円/訳
著者名ヨミ ゲイリー アレン タケダ,マドカ
出版者 原書房
出版年月 2015.1
ページ数 188p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-562-05122-9
分類記号 617.6
ハーブ-歴史
書名 ハーブの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ ハーブ ノ レキシ
内容紹介 ハーブとは一体なんだろう? 香草? 薬草? それとも毒? スパイスとの関係は? 人間の食と医、民族の移動、戦争などにまつわるハーブの驚きのエピソードを紹介。レシピ付き。
著者紹介 フードライター、編集者。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジで食の歴史や文化を教える。
日本語



目次


内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0172989295一般図書617/ア/3階一般 帯出可貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

ゲイリー・アレン 竹田 円
2015
617.6 617.6
アンドレ・シモン賞特別賞
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