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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の絶滅危惧食     

著者名 ダン・サラディーノ/著
著者名ヨミ ダン サラディーノ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001892169
書誌種別 図書(日本語)
著者名 ダン・サラディーノ/著   梅田 智世/訳
著者名ヨミ ダン サラディーノ ウメダ チセイ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11
ページ数 481,44p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-22874-7
ISBN 978-4-309-22874-7
分類記号 383.8
食生活 食品
書名 世界の絶滅危惧食     
書名ヨミ セカイ ノ ゼツメツ キグショク
内容紹介 人類が長い年月をかけて築いてきた食文化や食物の多くが絶滅の危機に瀕している。世界各地の34の「絶滅危惧食」と、それらを絶滅から救おうとしている人々の物語を、環境破壊などの問題とともに描き出す。
著者紹介 イギリスのジャーナリスト。BBCで勤務し、食に関する番組を制作。フォートナム・アンド・メイソン社フード&ドリンク賞(フードブック部門)などを受賞。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176673614一般図書383/サ/4階一般 帯出可在庫中 

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2022
383.8 383.8
食生活 食品
フォートナム・アンド・メイソン社フード&ドリンク賞(フードブック部門) アンドレ・シモン賞特別賞
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