蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
ニシンの歴史 「食」の図書館
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著者名 |
キャシー・ハント/著
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著者名ヨミ |
キャシー ハント |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2018.4 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001445166 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
キャシー・ハント/著
龍 和子/訳
|
著者名ヨミ |
キャシー ハント リュウ,カズコ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2018.4 |
ページ数 |
182p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-562-05554-8 |
分類記号 |
664.62
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にしん-歴史 |
書名 |
ニシンの歴史 「食」の図書館 |
書名ヨミ |
ニシン ノ レキシ |
内容紹介 |
戦争の原因や国際的経済同盟形成のきっかけとなるなど、世界の歴史に大きな役割を果たしてきたニシン。食、環境、政治など、人間とニシンの関係を多面的に考察し、日本・世界各地のニシン料理について詳述する。レシピ付き。 |
著者紹介 |
ニューヨークを拠点とするジャーナリスト。フードライターおよび料理のインストラクター。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0174789016 | 一般図書 | 664/ハ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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