蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
Venison うまいシカ肉が日本を救う
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著者名 |
C.W.ニコル/著
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著者名ヨミ |
C W ニコル |
出版者 |
かんぽう
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出版年月 |
2013.4 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000778748 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
C.W.ニコル/著
鈴木 扶佐子/訳
忠平 美幸/訳
|
著者名ヨミ |
C W ニコル スズキ フサコ タダヒラ ミユキ |
出版者 |
かんぽう
|
出版年月 |
2013.4 |
ページ数 |
83p |
大きさ |
23cm |
ISBN |
978-4-904021-35-4 |
分類記号 |
648.29
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しか(鹿) 料理-肉 |
書名 |
Venison うまいシカ肉が日本を救う |
書名ヨミ |
ヴェナスン |
内容紹介 |
シカは栄養学的にも優れ、かつ美味しい食材。シカを食料資源として利用することを前向きに提案し、シイタケ入りシカ肉バーガー、コロッケ、ソーセージといった、ニコル流シカ肉レシピも紹介する。 |
著者紹介 |
1940年英国生まれ。長野県に居を定め、執筆活動を続けるとともに講演やメディアを通じて環境問題に発言を続ける。95年日本国籍取得。C・W・ニコル・アファンの森財団理事長。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0172392888 | 一般図書 | 648/ニ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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