蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報サマリ
書名 |
ドイツ菓子・ウィーン菓子 基本の技法と伝統のスタイル パティシエ選書
|
著者名 |
長森 昭雄/著
|
著者名ヨミ |
ナガモリ,アキオ |
出版者 |
Gakken
|
出版年月 |
2024.4 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002012395 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
長森 昭雄/著
大庭 浩男/著
辻調理師専門学校/監修
|
著者名ヨミ |
ナガモリ,アキオ オオバ,ヒロオ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ |
|
新版 |
出版者 |
Gakken
|
出版年月 |
2024.4 |
ページ数 |
119p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-05-802252-8 |
分類記号 |
596.65
|
|
菓子 |
書名 |
ドイツ菓子・ウィーン菓子 基本の技法と伝統のスタイル パティシエ選書 |
書名ヨミ |
ドイツ ガシ ウィーン ガシ |
内容紹介 |
ドイツ風アップルパイ、バウムクーヘン、ザッハ・チョコレートケーキ、栗のシュニッテン…。郷土の温もりを伝えるドイツ菓子と、宮廷菓子の伝統を承け継ぐウィーン菓子のレシピ集。基本生地の作り方も説明する。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0177000783 | 一般図書 | 596.6/ナ/ | 3階一般 | 帯出可 | 貸出中 |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング永…
ABCテレビ/編…
フランス料理基本用語
辻 静雄/監修,…
基本からわかる男の料理術 : 定番…
辻調理師専門学校…
日本一の絶品おかず野菜のおかず編
ABCテレビ/編…
日本一の絶品おかず : 読者が選ん…
ABCテレビ/編…
マルシェ食材大図鑑
辻調理師専門学校…
ドイツ菓子・ウィーン菓子 : 基本…
長森 昭雄/著,…
イタリア料理基本用語 : 伊和・和…
辻調理師専門学校…
上沼恵美子のおしゃべりクッキング …
辻調理師専門学校…
辻調が教えるおいしさの公式西洋料理
辻調理師専門学校…
調理法別中国料理
辻調理師専門学校…
ワインを愉しむ基本大図鑑 : ワイ…
辻調理師専門学校…
フランス料理基本用語
辻 静雄/監修,…
上沼恵美子のおしゃべりクッキン…24
ABC/編,辻調…
調理法別フランス料理
辻調理師専門学校…
ティー&コーヒー大図鑑 : カフェ…
辻調理師専門学校…
上沼恵美子のおしゃべりクッキン…18
ABC/編,辻調…
こだわりカフェを開く
安田 理/著,大…
上沼恵美子のおしゃべりクッキン…17
ABC/編,辻調…
上沼恵美子のおしゃべりクッキン…16
ABC/編,辻調…
上沼恵美子のおしゃべりクッキン…14
ABC/編,辻調…
「ランチの女王」直伝洋食レシピ
辻調理師専門学校…
上沼恵美子のおしゃべりクッキン…13
ABC/編,辻調…
やっぱりおいしい基本のイタリア料理…
辻調理師専門学校…
デリカ
大阪あべの辻調理…
エスニック料理 : ベトナム・タイ…
大阪あべの辻調理…
料理をおいしくする包丁の使い方 :…
辻調理師専門学校…
ソムリエ・バーテンダーになるには
大阪あべの辻調理…
上沼恵美子のおしゃべりクッキング9
ABC/編,辻調…
スパイス・調味料プロの隠し技 : …
大阪あべの辻調理…
ソムリエ・バーテンダーになるには
大阪あべの辻調理…
家庭料理100プロの隠し技 : 今…
大阪あべの辻調理…
上沼恵美子のおしゃべりクッキング6
ABC/編,辻調…
上沼恵美子のおしゃべりクッキング5
ABC/編,辻調…
日本料理 酢のもの・和えもの/寄せ…
大阪あべの辻調理…
お菓子 プロの隠し技
大阪あべの辻調理…
料理人になるには
大阪あべの辻調理…
日本料理 揚げもの・蒸しもの : …
大阪あべの辻調理…
関西のおいしい味 : 料理と知識の…
大阪あべの辻調理…
西洋料理プロの隠し技 : このコツ…
大阪あべの辻調理…
香港の技 : 新広東料理精華
大阪あべの辻調理…
日本料理 造り・汁もの
辻調理師専門学校…
料理の学校 1 日本料理編
辻日本料理専門カ…
フランス料理 魚介料理 : 完全イ…
辻調理師専門学校…
独創のスーパーシェフ傑作選 写真編
辻調理師専門学校…
ドイツ菓子入門
江崎 修/編,長…
四季のおもてなし料理とお弁当 和・…
大阪あべの辻調理…
前へ
次へ
ミッケ![1]
ウォルター・ウィ…
14ひきのあきまつり
いわむら かずお…
かいけつゾロリのきょうふのプレゼン…
原 ゆたか/さく…
バーバパパのしまづくり
アネット=チゾン…
もりのおかしやさん
舟崎 靖子/作,…
かいけつゾロリのなぞのうちゅうじん
原 ゆたか/さく…
もりのはいしゃさん
舟崎 靖子/作,…
もりのおべんとうやさん
舟崎 靖子/作,…
キャベツくんのにちようび
長 新太/さく
かいけつゾロリの大かいじゅう
原 ゆたか/さく…
とらっく
バイロン・バート…
わたしほんがよめるの
ディック・ブルー…
番ねずみのヤカちゃん
リチャード・ウィ…
もりのサンドイッチやさん
舟崎 靖子/作,…
もりのじてんしゃやさん
舟崎 靖子/作,…
ゆうれいのたまご
せな けいこ/[…
たんぽぽ
平山 和子/ぶん…
もりのとけいやさん
舟崎 靖子/作,…
あたし、ねむれないの
カイ=ベックマン…
眠りの森
東野 圭吾/[著…
わたし
谷川 俊太郎/ぶ…
タンゲくん
片山 健/[作]
あがりめさがりめ
いまき みち/さ…
おほしさまかいて!
エリック=カール…
おなら
長 新太/さく
もりのおもちゃやさん
舟崎 靖子/作,…
もりのクリーニングやさん
舟崎 靖子/作,…
もりのほんやさん
舟崎 靖子/作,…
もりのゆうびんきょく
舟崎 靖子/作,…
もりのぎんこう
ふなざき やすこ…
きのみのケーキ
たるいし まこ/…
あたたかいおくりもの
たるいし まこ/…
パンのかけらとちいさなあくま : …
内田 莉莎子/再…
ぴょこたんのなぞなぞなつやすみ
このみ ひかる/…
ゆきのひのゆうびんやさん
こいで たん/ぶ…
きょうはすてきなおばけの日!
武田 美穂/作・…
はなのあなのはなし
やぎゅう げんい…
魔女のワナムケ
寺村 輝夫/作,…
はははのはなし
加古 里子/ぶん…
海の女王のわな
寺村 輝夫/作,…
おさるがおよぐ
いとう ひろし/…
魔女図鑑 : 魔女になるための11…
マルカム・バード…
おばけいしゃ
せな けいこ/[…
1ねん1くみ1ばんがんばる
後藤 竜二/作,…
およぐ
なかの ひろたか…
だんまりくらべ
遊子/文・絵
ことばのえほんあいうえお
五味 太郎/作
うさこちゃんがっこうへいく
ディック・ブルー…
とんとんとめてくださいな
こいで たん/ぶ…
フロム イエスタデイ
桑田 佳祐,Ku…
前へ
次へ
前のページへ