蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
畏敬の食
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著者名 |
小泉 武夫/著
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著者名ヨミ |
コイズミ タケオ |
出版者 |
講談社
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出版年月 |
2006.1 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910672566 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
小泉 武夫/著
中江 有里/[ほか述]
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著者名ヨミ |
コイズミ タケオ ナカエ ユリ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2006.1 |
ページ数 |
210p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.04
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料理 |
書名 |
畏敬の食 |
書名ヨミ |
イケイ ノ ショク |
内容紹介 |
中江有里・川上弘美・山本容子・草野満代などの有名女性ゲストと、「最高の酒と料理」を思う存分味わい語らう、味覚ごくらく美女対談集。食文化のスペシャリスト・小泉武夫がさらなる頂点を極めた一冊! |
著者紹介 |
1943年福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学農学部醸造学科卒業。同大学教授。農学博士。著書に「食のワンダーランド」「地球を肴に飲む男」「食に命懸け」など。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
№ |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
東方鉄板焼きの風情 |
中江 有里/対談 |
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2 |
憧れの寿司屋の暖簾をくぐる幸福 |
川上 弘美/対談 |
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3 |
野鳥への憧憬 |
山本 容子/対談 |
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4 |
上品で垢抜けした江戸料理 |
草野 満代/対談 |
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5 |
五感で感じる天麩羅のうま味 |
阿川 佐和子/対談 |
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6 |
江戸情緒漂う店に座して鰻を待つ悦楽 |
檀 ふみ/対談 |
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7 |
郷愁漂う伝統の美味イタリアンと芳醇なワインに酔った一夜 |
平野 レミ/対談 |
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8 |
豪快なフグ鍋と心洗われる雑炊で途絶えぬ食欲 |
谷村 志穂/対談 |
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9 |
理性失うほど極限の域へ達する美味しさ |
江國 香織/対談 |
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10 |
日本料理の粋雅を演出する畏敬の店 |
藤野 真紀子/対談 |
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11 |
辛味と甘味がマイルドに調和した究極の美味 |
唯川 恵/対談 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0145740569 | 一般図書 | 596.9/コ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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