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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

熊の肉には飴があう　　　ちくま文庫　　

著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.7

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001953990
書誌種別 図書（日本語）
著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.7
ページ数 281p
大きさ 15cm
ISBN 978-4-480-43897-3
分類記号 913.6
書名 熊の肉には飴があう　　　ちくま文庫　　
書名ヨミ クマ ノ ニク ニワ アメ ガ アウ
内容紹介 鳥獣、川魚、山菜などを扱う名料理屋茶屋「右官屋権之丞」。その素材を活かし切る技法が想像を絶する一皿を生む。熊鍋、兎飯、筍鉄砲焼き、ヨシノボリたたき…。里山をまるごといただく90皿のうま汁小説。
日本語



目次


内容細目表：

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0176917540一般図書S913.6/ｺ/ﾌﾞﾝｺ３階一般　帯出可在庫中  ○

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