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書誌情報サマリ

書名

石狩川随想　私が出逢った人・食・歴史　　　　

著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 亜璃西社
出版年月 2025.12

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000002159662
書誌種別 図書（日本語）
著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 亜璃西社
出版年月 2025.12
ページ数 179p
大きさ 19cm
ISBN 4-906740-72-7
ISBN 978-4-906740-72-7
分類記号 291.15
石狩市
書名 石狩川随想　私が出逢った人・食・歴史　　　　
書名ヨミ イシカリガワ ズイソウ
内容紹介 発酵学のスペシャリストである東京農業大学名誉教授が、東京・北海道の2拠点生活を楽しむ中で出逢った、石狩の人や食、歴史について、好奇心の赴くままにつづる。
著者紹介 福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。小説家。農学博士。専攻は醸造学・発酵学・食文化論。著書に「酒の話」「発酵食品と戦争」など。
日本語



目次


内容細目表：

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0177690674一般図書291.1/ｺ/新e57 C-2帯出可在庫中  ○

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