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						書誌情報サマリ
						
						
						
						
						
							
									
										
											
											
												
												| 書名 | 
													
													
												
												
													食卓の世界史   ちくまプリマー新書  
													
													
													
												
												
												
							          				
							          			
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												| 著者名 | 遠藤 雅司/著 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 著者名ヨミ | エンドウ マサシ | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 出版者 | 筑摩書房 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 出版年月 | 2023.11 | 
					
				
				
				
				
			 
			
			
			
			
			
		
		
	
	
	
			
				
			
						
						
					
					
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						書誌詳細
						この資料の書誌詳細情報です。
						
						
						
						
						
							
									
										
											
											
												
												| タイトルコード | 1000001980839 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 書誌種別 | 図書(日本語) | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 著者名 | 遠藤 雅司/著 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 著者名ヨミ | エンドウ マサシ | 
					
				
							
				
							
									
										
											
											
												
												| 出版者 | 筑摩書房 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 出版年月 | 2023.11 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| ページ数 | 270p | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 大きさ | 18cm | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| ISBN | 4-480-68465-3 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| ISBN | 978-4-480-68465-3 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 分類記号 | 383.8 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												|  | 食生活-歴史 料理-歴史 | 
					
				
							
				
							
									
										
											
											
												
												| 書名 | 食卓の世界史   ちくまプリマー新書 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 書名ヨミ | ショクタク ノ セカイシ | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 内容紹介 | 地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰…。「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかになる。ハンムラビ、楊貴妃といった古今東西の英雄から庶民の食卓まで、興味深いエピソードと当時のレシピで食の歴史を俯瞰する。 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												| 著者紹介 | 歴史料理研究家。世界各国の歴史上の料理と音楽を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う。 | 
					
				
							
									
										
											
											
												
												|  | 日本語 | 
					
				
							
				
				
				
			 
			
			
			
			
			
			
			
			
			
			
		     
		     
		    
			
		
		
	
	
	
			
				
			
			
			
			
		
		
    
	
	
目次
	
	 
    
	
	
	
			
				
			
			
			
			
		
		
内容細目表:
	
		
	
	
	
	
			
				
			
						
						
					
					
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				資料情報
				各蔵書資料に関する詳細情報です。
				
				
				
					
						
						
						
						
						
						
						
						
					
					
						
						
						
						| № | 所蔵館 | 資料番号 | 資料種別 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 | 貸出 | 
					
					
						
								
									
									
									| 1 | 中央 | 0176934115 | YA | YA383/エ/ | 4階青少年 | 帯出可 | 在庫中 | ○ | 
						
					
				
				
				 
				
			
		
		
	
	
	
			
				
			
			
			
			
			
			
			
			
			
			
			
			
			
			
			 
				
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