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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

インドカレー伝     

著者名 リジー・コリンガム/著
著者名ヨミ リジー コリンガム
出版者 河出書房新社
出版年月 2006.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910761165
書誌種別 図書(日本語)
著者名 リジー・コリンガム/著   東郷 えりか/訳
著者名ヨミ リジー コリンガム トウゴウ エリカ
出版者 河出書房新社
出版年月 2006.12
ページ数 338,36p
大きさ 20cm
分類記号 383.825
食生活-歴史 料理(インド)-歴史 カレー-歴史
書名 インドカレー伝     
書名ヨミ インド カレーデン
内容紹介 大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史!
著者紹介 ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。フリーの研究者および著述家。
日本語



目次


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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0146715248一般図書383/コ/4階一般 帯出可在庫中 
2 白糸台  0148745508一般図書383/コ/地区開架 帯出可在庫中 
3 西府   0148747025一般図書383/コ/地区開架 帯出可在庫中 

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リジー・コリンガム 東郷 えりか
2006
食生活-歴史 料理(インド)-歴史 カレー-歴史
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