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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001603900 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
グレン・サリバン/著
|
著者名ヨミ |
グレン サリバン |
出版者 |
中央公論新社
|
出版年月 |
2019.11 |
ページ数 |
238p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-12-005250-7 |
分類記号 |
383.853
|
|
食生活-歴史 料理(日本) |
書名 |
海を渡ったスキヤキ アメリカを虜にした和食 |
書名ヨミ |
ウミ オ ワタッタ スキヤキ |
内容紹介 |
家政学者が惚れ込んだジャパニーズ・サンドウィッチって? スパムむすび誕生秘話とは? スキヤキ、寿司、鉄板焼きなど、驚愕され、注目され、嫌われて、大人気になった、アメリカの「和食」の知られざるエピソードが満載。 |
著者紹介 |
1962年ハワイ生まれ。イエール大学卒業。84年に来日し、英会話学校教師として勤務後、雑誌『日本語ジャーナル』の英文監修者、翻訳家に。帰米後、コーネル大学大学院でアジア文学を履修。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0175335587 | 一般図書 | 383/サ/ | 4階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
紅葉丘 | 0175353812 | 一般図書 | 383/サ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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