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書誌情報サマリ
書名 |
ザ・テンプラ、てんぷら、天麩羅、天婦羅
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著者名 |
小林 勇/著
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著者名ヨミ |
コバヤシ イサム |
出版者 |
創英社
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出版年月 |
2019.8 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001573759 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
小林 勇/著
|
著者名ヨミ |
コバヤシ イサム |
出版者 |
創英社
|
出版年月 |
2019.8 |
ページ数 |
91p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-86659-069-1 |
分類記号 |
596.21
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てんぷら |
書名 |
ザ・テンプラ、てんぷら、天麩羅、天婦羅 |
書名ヨミ |
ザ テンプラ テンプラ テンプラ テンプラ |
内容紹介 |
江戸時代、庶民の重要な栄養源であった高カロリー食てんぷら。てんぷらの起源は? 天ダネの揚げ方のこつは? 揚げ油と粉の選び方は? 医学博士よりも父を継いで天麩羅屋の親父になりたかった著者が、てんぷらについて語る。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0175238682 | 一般図書 | 596.21/コ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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