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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

東京五つ星の鰻と天麩羅     

著者名 見田 盛夫/選
著者名ヨミ ミタ モリオ
出版者 東京書籍
出版年月 2007.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000019574
書誌種別 図書(日本語)
著者名 見田 盛夫/選
著者名ヨミ ミタ モリオ
出版者 東京書籍
出版年月 2007.7
ページ数 262p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-487-80161-9
分類記号 596.35
料理-魚 うなぎ(鰻) てんぷら
書名 東京五つ星の鰻と天麩羅     
書名ヨミ トウキョウ イツツボシ ノ ウナギ ト テンプラ
内容紹介 江戸・東京の庶民の味であるうなぎと天ぷら、どじょう。関東大震災等の大きな災害をくぐり抜け、継承されてきた伝統の味を楽しめる名店を紹介。都心部詳細カラー地図付き。データ:2006年11月〜2007年6月現在。
著者紹介 早稲田大学政治経済学部卒業。レストラン批評の第一人者。共著に「グルマン」、著書に「レストランの美食学」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0149908139一般図書596.9/ト/3階一般 帯出可在庫中 

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2007
596.35 596.35
料理-魚 うなぎ(鰻) てんぷら
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