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書誌情報サマリ

書名

賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか  幻冬舎新書  

著者名 井出 留美/著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 幻冬舎
出版年月 2016.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001239658
書誌種別 図書(日本語)
著者名 井出 留美/著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 幻冬舎
出版年月 2016.10
ページ数 220p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-344-98433-2
分類記号 498.54
食品表示 食糧問題
書名 賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか  幻冬舎新書  
書名ヨミ ショウミ キゲン ノ ウソ
内容紹介 日本はまだ食べられる食品を大量に廃棄する「食品ロス」大国となっている。しかも消費者は知らずに廃棄のコストを負担させられている。食品をめぐる「もったいない」構造に初めてメスを入れた衝撃の書。
著者紹介 食品ロス問題専門家、消費生活アドバイザー。博士(栄養学 女子栄養大学大学院)、修士(農学 東京大学大学院)。女子栄養大学・石巻専修大学非常勤講師。(株)office3.11を設立。
日本語



目次


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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西府   0174103432一般図書M498.5/イ/シンショ地区開架 帯出可在庫中 
2 住吉   0174102731一般図書M498.5/イ/シンショ地区開架 帯出可在庫中 
3 紅葉丘  0174120402一般図書M498.5/イ/シンショ地区開架 帯出可在庫中 

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2016
498.54 498.54
食品表示 食糧問題
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