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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000947740 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
ジャネット・クラークソン/著
富永 佐知子/訳
|
著者名ヨミ |
ジャネット クラークソン トミナガ サチコ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2014.7 |
ページ数 |
181p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-562-05069-7 |
分類記号 |
383.8
|
|
スープ-歴史 |
書名 |
スープの歴史 「食」の図書館 |
書名ヨミ |
スープ ノ レキシ |
内容紹介 |
石器時代や中世の昔からインスタント製品全盛の現代まで、スープの歴史を豊富な写真とともに大研究。西洋と東洋のスープの決定的な違い、戦争との意外な関係など、スープをおもしろく描く。巻末にレシピ集も収録。 |
著者紹介 |
食物史家。医師。オーストラリア・クイーンズランド大学医学部講師。著書に「パイの歴史物語」他。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
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№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0172833402 | 一般図書 | 383/ク/ | 4階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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