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書誌情報サマリ

書名

日本の酒うんちく百科     

著者名 永山 久夫/著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 河出書房新社
出版年月 2008.1


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000087500
書誌種別 図書(日本語)
著者名 永山 久夫/著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 河出書房新社
出版年月 2008.1
ページ数 371,10p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-309-26991-7
分類記号 383.885
飲酒-歴史 酒-歴史 食生活-歴史 料理(日本)-歴史
書名 日本の酒うんちく百科     
書名ヨミ ニホン ノ サケ ウンチク ヒャッカ
内容紹介 日本の食文化史の第一人者が、日本酒にまつわる言葉や習俗、エピソードをはじめ、酒と「さかな」の日本史を総まとめ。心にも体にもいい、酒の「うんちく」が満載!
著者紹介 昭和7年福島県生まれ。食文化史研究家。西武文理大学客員教授。各時代の食事復元研究の第一人者。著書に「一〇〇歳食入門」「長寿食365日」「日本古代食事典」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0170100481一般図書383/ナ/4階一般 帯出可在庫中 
2 西府   0170105498一般図書383/ナ/地区開架 帯出可在庫中 

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永山 久夫
2008
383.885 383.885
飲酒-歴史 酒-歴史 食生活-歴史 料理(日本)-歴史
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