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書誌情報サマリ

書名

和食ことわざ事典     

著者名 永山 久夫/著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 東京堂出版
出版年月 2014.8


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000953378
書誌種別 図書(日本語)
著者名 永山 久夫/著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 東京堂出版
出版年月 2014.8
ページ数 317p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-490-10850-7
分類記号 388.81
ことわざ-日本-辞典 料理(日本)
書名 和食ことわざ事典     
書名ヨミ ワショク コトワザ ジテン
内容紹介 「灰汁が強い」「ひとつ釜のめしを食う」「飲まぬ酒に酔う」「病は気から」など、伝統的・歴史的な和食ことわざを紹介する。和食と健康に関する先人の知恵も収録。50音順の索引つき。
著者紹介 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。著書に「和食の起源」「万葉びとの長寿食」「日本古代食事典」など。
日本語



目次


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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0172844540一般図書R388/ナ/4階参考 禁帯出在庫中  ×
2 押立   0172888828一般図書388/ナ/地区開架 帯出可在庫中 

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永山 久夫
2014
388.81 388.81
ことわざ-日本-辞典 料理(日本)
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