蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
世界の保存食 考えよう!「もったいない」・食料・環境 1 果実の保存食
|
著者名 |
谷澤 容子/著
|
著者名ヨミ |
タニサワ,ヨウコ |
出版者 |
星の環会
|
出版年月 |
2007.10 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910847768 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
谷澤 容子/著
こどもくらぶ/編
|
著者名ヨミ |
タニサワ,ヨウコ コドモ クラブ |
出版者 |
星の環会
|
出版年月 |
2007.10 |
ページ数 |
39p |
大きさ |
29cm |
ISBN |
978-4-89294-455-0 |
分類記号 |
383.8
|
|
食生活 保存食品 |
書名 |
世界の保存食 考えよう!「もったいない」・食料・環境 1 果実の保存食 |
書名ヨミ |
セカイ ノ ホゾンショク |
内容紹介 |
素材をムダなく食べきるために保存してとっておく知恵から生まれた保存食。世界の代表的な保存食を紹介し、その土地特有の食文化や暮らしぶりを学ぶシリーズ。1では果実の保存食を取り上げる。 |
著者紹介 |
星美学園短期大学人間文化学科准教授。お茶の水女子大学家政学修士。調理科学、食文化を専門とし、フランス、中国などにおける食生活実態調査により、世界の食文化を調理科学的視点から研究。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0170013585 | 児童書 | 38/タ/ | 3階児童 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
白糸台 | 0149938011 | 児童書 | 38/タ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
3 |
西府 | 0170821201 | 児童書 | 38/タ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
4 |
武蔵台 | 0170091375 | 児童書 | 38/タ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
5 |
住吉 | 0170124309 | 児童書 | 38/タ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
6 |
紅葉丘 | 0170155832 | 児童書 | 38/タ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
7 |
生涯学習 | 0170717433 | 児童書 | 38/タ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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