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書誌情報サマリ

書名

万国お菓子物語 世界をめぐる101話  講談社学術文庫  

著者名 吉田 菊次郎/[著]
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 講談社
出版年月 2021.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001801909
書誌種別 図書(日本語)
著者名 吉田 菊次郎/[著]
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 講談社
出版年月 2021.12
ページ数 281p
大きさ 15cm
ISBN 978-4-06-526571-0
分類記号 383.8
菓子
書名 万国お菓子物語 世界をめぐる101話  講談社学術文庫  
書名ヨミ バンコク オカシ モノガタリ
内容紹介 政略結婚によってフランスへ伝わったマカロン、名称をめぐり裁判にまで発展したザッハートルテ、大航海時代にポルトガルから日本へやってきたカステーラ…。名店「ブールミッシュ」の創業者が綴る、お菓子101の誕生秘話。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176356913一般図書S383/ヨ/ブンコ3階一般 帯出可在庫中 

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吉田 菊次郎
2021
383.8 383.8
菓子
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