蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
地産地消の歴史地理
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著者名 |
有薗 正一郎/著
|
著者名ヨミ |
アリゾノ ショウイチロウ |
出版者 |
古今書院
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出版年月 |
2016.8 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001212735 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
有薗 正一郎/著
|
著者名ヨミ |
アリゾノ ショウイチロウ |
出版者 |
古今書院
|
出版年月 |
2016.8 |
ページ数 |
12,312p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-7722-5292-8 |
分類記号 |
610.121
|
|
農業技術-歴史 農業地理 食生活-歴史 |
書名 |
地産地消の歴史地理 |
書名ヨミ |
チサン チショウ ノ レキシ チリ |
内容紹介 |
日本は、地域ごとに多様な農耕技術と庶民の日常食の諸形態を生み出した。近世の農書を手がかりに「適地適産」の実態を明らかにするとともに、近世〜近代の庶民の日常食材を記した記録類から「地産地消」の事例を紹介する。 |
著者紹介 |
1948年鹿児島市生まれ。立命館大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。文学博士(立命館大学)。愛知大学文学部教授。著書に「近世農書の地理学的研究」「在来農耕の地域研究」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0173979154 | 一般図書 | 610/ア/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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