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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

サンドイッチの歴史   「食」の図書館  

著者名 ビー・ウィルソン/著
著者名ヨミ ビー ウィルソン
出版者 原書房
出版年月 2015.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001074313
書誌種別 図書(日本語)
著者名 ビー・ウィルソン/著   月谷 真紀/訳
著者名ヨミ ビー ウィルソン ツキタニ マキ
出版者 原書房
出版年月 2015.7
ページ数 185p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-562-05169-4
分類記号 383.8
サンドイッチ-歴史
書名 サンドイッチの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ サンドイッチ ノ レキシ
内容紹介 簡単なのに奥が深いサンドイッチの驚きの歴史! 「サンドイッチ伯爵が発明」説の検証、鉄道・ピクニックとの深い関係、サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化など、楽しいエピソードが満載。レシピ付き。
著者紹介 フードジャーナリスト。歴史学博士。ギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤー受賞。著書に「キッチンの歴史」など。
日本語



目次


内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0173581802一般図書383/ウ/4階一般 帯出可在庫中 

関連資料

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ビー・ウィルソン 月谷 真紀
2015
383.8 383.8
アンドレ・シモン賞特別賞
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