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書誌情報サマリ

書名

虎屋和菓子と歩んだ五百年   新潮新書  

著者名 黒川 光博/著
著者名ヨミ クロカワ ミツヒロ
出版者 新潮社
出版年月 2005.8


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910630595
書誌種別 図書(日本語)
著者名 黒川 光博/著
著者名ヨミ クロカワ ミツヒロ
出版者 新潮社
出版年月 2005.8
ページ数 185p
大きさ 18cm
分類記号 588.36
虎屋
書名 虎屋和菓子と歩んだ五百年   新潮新書  
書名ヨミ トラヤ ワガシ ト アユンダ ゴヒャクネン
内容紹介 室町時代に京都で創業し、5世紀にわたり和菓子の最高級ブランドであり続けてきた虎屋。その羊羹を、饅頭を五感で味わった錚々たる顧客と、暖簾を守った人々のエピソードで綴る「人と和菓子の日本史」。
著者紹介 1943年東京生まれ。虎屋17代。学習院大学法学部卒業。富士銀行(現みずほ銀行)を経て、91年より虎屋代表取締役社長。東京和生菓子商工業協同組合理事長などを務める。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0149719247一般図書M588/ク/シンショ自動書庫 帯出可在庫中 
2 生涯学習 0148367659一般図書M588/ク/シンショ地区開架 帯出可在庫中 

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2005
588.36 588.36
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