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書誌情報サマリ

書名

お酒の経済学 日本酒のグローバル化からサワーの躍進まで  中公新書  

著者名 都留 康/著
著者名ヨミ ツル ツヨシ
出版者 中央公論新社
出版年月 2020.7


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001667780
書誌種別 図書(日本語)
著者名 都留 康/著
著者名ヨミ ツル ツヨシ
出版者 中央公論新社
出版年月 2020.7
ページ数 5,198p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-12-102599-9
分類記号 588.5
酒 醸造業
書名 お酒の経済学 日本酒のグローバル化からサワーの躍進まで  中公新書  
書名ヨミ オサケ ノ ケイザイガク
内容紹介 国内消費が減少する日本の酒類。一方、高級日本酒やウイスキーが製品差別化により国内需要を回復させており、海外からも高く評価され輸出も急増している。その課題と可能性を、経済学と経営学の最新の研究成果から解き明かす。
著者紹介 1954年福岡県生まれ。経済学博士。一橋大学名誉教授。新潟大学日本酒学センター非常勤講師。「製品アーキテクチャと人材マネジメント」で進化経済学会賞受賞。
日本語



目次


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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0175546993一般図書M588/ツ/シンショ3階一般 帯出可在庫中 

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2020
588.5 588.5
酒 醸造業
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