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書誌情報サマリ

書名

ケンブリッジ世界の食物史大百科事典　　4　　栄養と健康・現代の課題　

著者名 Kenneth F.Kiple／[編]
著者名ヨミ Kenneth F Kiple
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.3

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1009910592493
書誌種別 図書（日本語）
著者名 Kenneth F.Kiple／[編] 　 Kriemhild Coneè Ornelas／[編] 　 石毛 直道／[ほか]シリーズ監訳
著者名ヨミ Kenneth F Kiple　Kriemhild Conee Ornelas　イシゲ ナオミチ
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.3
ページ数 29,453p
大きさ 27cm
分類記号 383.8
食物-歴史-便覧　食生活-歴史-便覧
書名 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典　　4　　栄養と健康・現代の課題　
書名ヨミ ケンブリッジ セカイ ノ ショクモツシ ダイヒャッカ ジテン
内容紹介 歴史的な視点での栄養摂取とヒトの心身状況との関連と,現代的な観点から見た食の多くの問題点。
日本語



目次


内容細目表：

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0149461097一般図書R383/ｹ/4４階参考　禁帯出在庫中  ×

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2005
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