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書誌詳細
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タイトルコード |
1009910020021 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
ソフィー・D・コウ/著
マイケル・D・コウ/著
樋口 幸子/訳
|
著者名ヨミ |
ソフィー D コウ マイケル D コウ ヒグチ ユキコ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
1999.3 |
ページ数 |
395p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
383.8
|
|
チョコレート-歴史 |
書名 |
チョコレートの歴史 |
書名ヨミ |
チョコレート ノ レキシ |
内容紹介 |
謎の多い植物カカオ、マヤ・アステカの宗教儀式の象徴、香料、薬効、媚薬、滋養、催淫、そして貴族の飲み物から大衆化に至るまで、「神々の食物」と呼ばれたチョコレートの壮大な物語を描いた、味わい深い文化史。 |
著者紹介 |
ラドクリフ大学卒業。人類学者、食物史研究家。1994年没。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
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№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0143788271 | 一般図書 | 383/コ/ | 4階一般 | 帯出可 | 貸出中 |
× |
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