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書誌情報サマリ

書名

肉食行為の研究     

著者名 野林 厚志/編
著者名ヨミ ノバヤシ アツシ
出版者 平凡社
出版年月 2018.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001429778
書誌種別 図書(日本語)
著者名 野林 厚志/編
著者名ヨミ ノバヤシ アツシ
出版者 平凡社
出版年月 2018.3
ページ数 483,11p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-582-83770-4
分類記号 383.8
肉食
書名 肉食行為の研究     
書名ヨミ ニクショク コウイ ノ ケンキュウ
内容紹介 人間はどのように肉を食べてきたのか。文化人類学を中心として、人文・自然科学の最新の学術的成果をもとに、人間の肉食をめぐる問題群を考え抜く。「ヒト化と肉食」「日本における動物供犠と肉食の穢れ」等の論文を収録。
著者紹介 1967年生まれ。国立民族学博物館・総合研究大学院大学教授。著書に「イノシシ狩猟の民族考古学」「タイワンイノシシを追う」など。
日本語



目次


内容細目表:

内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 北アメリカ極北先住民社会における肉食 岸上 伸啓/著
2 食べられる肉/食べられない肉 加藤 裕美/著
3 ネズミからゾウまで 林 耕次/著
4 パプアニューギニア高地における肉食 梅崎 昌裕/著
5 肉食行動の進化 五百部 裕/著
6 ヒト化と肉食 鵜澤 和宏/著
7 家畜化は肉食に貢献したか 本郷 一美/著
8 現代の「狩猟採集民」にとっての肉食とは何か 池谷 和信/著
9 古代インドの儀礼文献における肉食行為 永ノ尾 信悟/著
10 日本における動物供犠と肉食の穢れ 原田 信男/著
11 禁断の肉? 山田 仁史/著
12 肉食行為の心理学 大森 美香/著
13 グローバル時代の食肉需要と供給の変化 小川 光/著
14 動物感染症と世界の食肉生産 筒井 俊之/著
15 食肉の原産地証明の課題 野林 厚志/著
16 動物福祉の論理と動物供養の倫理 伊勢田 哲治/著

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0174737114一般図書383/ニ/4階一般 帯出可在庫中 

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2018
383.8 383.8
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