蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
ユズ 栽培から加工・利用まで 新特産シリーズ
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著者名 |
音井 格/著
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著者名ヨミ |
オトイ ノボル |
出版者 |
農山漁村文化協会
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出版年月 |
2000.3 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910106143 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
音井 格/著
|
著者名ヨミ |
オトイ ノボル |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2000.3 |
ページ数 |
163p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
625.37
|
|
ゆず |
書名 |
ユズ 栽培から加工・利用まで 新特産シリーズ |
書名ヨミ |
ユズ |
内容紹介 |
古く奈良時代から、独特な香りと酸味が親しまれてきたユズ。寒さに強い、早期結果・連年生産、有利販売、多彩な加工術など、産業としての発展性を説き、「ユズで中山間地を黄金色に」と呼びかける。 |
著者紹介 |
1942年徳島県生まれ。静岡県柑橘試験場研究生修了。徳島農業改良普及センター勤務などを経て、現在、徳島県果樹試験場専門研究員兼化学科長。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0147814305 | 一般図書 | 625/オ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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