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書誌情報サマリ

書名

北朝鮮の食卓 食からみる歴史、文化、未来    

著者名 キム ヤンヒ/著
著者名ヨミ キム ヤンヒ
出版者 原書房
出版年月 2024.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000002062037
書誌種別 図書(日本語)
著者名 キム ヤンヒ/著   金 知子/訳
著者名ヨミ キム ヤンヒ キン チシ
出版者 原書房
出版年月 2024.11
ページ数 309p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-07476-1
ISBN 978-4-562-07476-1
分類記号 383.821
食生活-朝鮮(北) 料理(朝鮮)
書名 北朝鮮の食卓 食からみる歴史、文化、未来    
書名ヨミ キタチョウセン ノ ショクタク
内容紹介 北朝鮮で愛されているお菓子は? よく飲まれているお酒は? 韓国に住む著者が、自国とは少し違う北朝鮮独自の食文化を体験し、異なるに至った経緯や歴史、これからのことについて考察する。
著者紹介 東国大学北韓学科で北朝鮮の食料問題について研究し、博士号を取得。韓国の企画財政部南北経済課の事務官として働く。
日本語



目次


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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0177401114一般図書383/キ/4階一般 帯出可在庫中 

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2024
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食生活-朝鮮(北) 料理(朝鮮)
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