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書誌情報サマリ

書名

サラダ好きのシェフが考えたサラダ好きに贈る137のとっておきサラダ     

著者名 音羽 和紀/著
著者名ヨミ オトワ カズノリ
出版者 柴田書店
出版年月 2018.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001453818
書誌種別 図書(日本語)
著者名 音羽 和紀/著
著者名ヨミ オトワ カズノリ
出版者 柴田書店
出版年月 2018.6
ページ数 119p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-388-06285-0
分類記号 596.37
サラダ
書名 サラダ好きのシェフが考えたサラダ好きに贈る137のとっておきサラダ     
書名ヨミ サラダズキ ノ シェフ ガ カンガエタ サラダズキ ニ オクル ヒャクサンジュウナナ ノ トッテオキ サラダ
内容紹介 じゃがいもとカリフラワーとチキンのサラダ、ほうれん草と鶏レバーの温サラダ、舞茸のコンフィのサラダなど、多彩なサラダのレシピを紹介します。サンドイッチやコロッケといった、サラダを使った料理のアイデアも掲載。
著者紹介 1947年栃木県生まれ。渡欧しフランス料理、ドイツ料理、スイス料理など幅広く学ぶ。フランス料理店、レストラン・バーなどを経営。栃木県文化功労者。著書に「なんでもオードヴル」など。
日本語



目次


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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0174819102一般図書596/オ/3階一般 帯出可在庫中 

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2018
596.37 596.37
サラダ
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