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書誌情報サマリ

書名

ヴィーガン・レシピ     

著者名 米澤 文雄/著
著者名ヨミ ヨネザワ フミオ
出版者 柴田書店
出版年月 2019.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001613277
書誌種別 図書(日本語)
著者名 米澤 文雄/著
著者名ヨミ ヨネザワ フミオ
出版者 柴田書店
出版年月 2019.12
ページ数 157p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-388-06318-5
分類記号 596.37
料理-野菜 菜食
書名 ヴィーガン・レシピ     
書名ヨミ ヴィーガン レシピ
内容紹介 肉・魚・卵・乳製品・ハチミツ・ゼラチンといった動物性食材をいっさい使わないヴィーガン料理。ニューヨークスタイル90品のレシピを、季節ごとに紹介する。デザート&ドリンク、お役立ち自家製調味料やスパイスも収録。
著者紹介 1980年東京生まれ。「Jean‐Georges」本店スー・シェフ、「ジャン・ジョルジュ東京」シェフ・ド・キュイジーヌ等を経て、「The Burn」エグゼクティブ・シェフ。
日本語



目次


内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0175366004一般図書596/ヨ/3階一般 帯出可貸出中  ×

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2019
596.37 596.37
料理-野菜 菜食
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