検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

まるごとわかるタマゴ読本     

著者名 渡邊 乾二/著
著者名ヨミ ワタナベ,ケンジ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.8


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001580629
書誌種別 図書(日本語)
著者名 渡邊 乾二/著
著者名ヨミ ワタナベ,ケンジ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.8
ページ数 205p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-540-18158-0
分類記号 648.3
書名 まるごとわかるタマゴ読本     
書名ヨミ マルゴト ワカル タマゴ ドクホン
内容紹介 日本人はなぜ卵かけごはんが好きなのか? 卵は1日何個まで食べて大丈夫なのか? 卵と鶏の歴史や食文化から、栄養・健康機能、調理素材としての特性、未来のタマゴまで、卵のすべてについて、最新の知見をもとに解説する。
著者紹介 1937年京都市生まれ。東北大学大学院農学研究科博士課程中退。農学博士。岐阜大学名誉教授。タマゴ科学研究会理事。平成13年度日本食品科学工学会賞受賞。編著に「食卵の科学と機能」他。
日本語



目次


内容細目表:

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0175251891一般図書648/ワ/3階一般 帯出可在庫中 
2 西府   0175255702一般図書648/ワ/地区開架 帯出可在庫中 
3 新町   0175262831一般図書648/ワ/地区開架 帯出可在庫中 
4 是政   0175271055一般図書648/ワ/地区開架 帯出可在庫中 
5 片町   0175264050一般図書648/ワ/地区開架 帯出可在庫中 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2019
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。