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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000607932 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
マーク・シャツカー/著
野口 深雪/訳
|
著者名ヨミ |
マーク シャツカー ノグチ,ミユキ |
出版者 |
中央公論新社
|
出版年月 |
2011.12 |
ページ数 |
340p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-12-004312-3 |
分類記号 |
648.25
|
|
牛肉 |
書名 |
ステーキ! 世界一の牛肉を探す旅 |
書名ヨミ |
ステーキ |
内容紹介 |
とびきりおいしいステーキに出会うため一人の男が旅に出た。食欲と好奇心のおもむくままに、本当に旨い牛肉をひたすら探究。丁寧な取材と多角的な分析に基づいて、歴史、生物学、栄養学、化学、宗教、哲学、考古学までを探る。 |
著者紹介 |
カナダ、トロント生まれ。トロント大学で哲学を専攻。食や旅をテーマにライターとして『コンデナスト・トラベラー』等の雑誌に寄稿するほか、『グローブ・アンド・メール』紙にコラムを連載。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0171626237 | 一般図書 | 648/シ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
住吉 | 0173074345 | 一般図書 | 648/シ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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