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書誌情報サマリ

書名

わたしはヴァンドゥーズ　洋菓子店、「プロ」販売員のための接客と知識　　　　

著者名 岩田 知子／著
著者名ヨミ イワタ,トモコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2012.10

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000000698456
書誌種別 図書（日本語）
著者名 岩田 知子／著
著者名ヨミ イワタ,トモコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2012.10
ページ数 215p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7511-0994-6
分類記号 588.35
パン・菓子製造業
書名 わたしはヴァンドゥーズ　洋菓子店、「プロ」販売員のための接客と知識　　　　
書名ヨミ ワタシ ワ ヴァンドゥーズ
内容紹介 洋菓子店のヴァンドゥーズ(販売員)に向け、新人、ベテラン、店長が知っておくべき接客と知識をわかりやすく紹介。ヴァンドゥーズの問題解決法33例も収録する。
著者紹介 1974年東京生まれ。二葉栄養専門学校卒業。パティシエ・イナムラショウゾウシェフ・ヴァンドゥーズとして勤務。
日本語



目次


内容細目表：

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0172235285ＹＡYA588/ｲ/自動書庫　帯出可在庫中  ○

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