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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910658613 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
清水 美穂子/著
|
著者名ヨミ |
シミズ ミホコ |
出版者 |
ソフトバンククリエイティブ
|
出版年月 |
2005.12 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
588.32
|
|
パン・菓子製造業 |
書名 |
おいしいパン屋さんのつくりかた |
書名ヨミ |
オイシイ パンヤサン ノ ツクリカタ |
内容紹介 |
素材選び、接客、パンの見せかた包みかた、お店づくり…。パン好きが通うショップの舞台裏には、商売繁盛のヒントがたくさん隠れている。人気店10軒の職人10人の魅力を伝える。「おいしいパン屋さんになるヒント」も紹介。 |
著者紹介 |
東京生まれ。有限会社東匠取締役。パンとそのまわりのものを独自の視点で取材、執筆。パンのコーディネーター、セミナー講師としても活動中。パン屋さんの店舗設計施工の仕事にも携わる。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0149413320 | 一般図書 | 588/シ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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