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書誌情報サマリ
書名 |
わたしはヴァンドゥーズ 洋菓子店、「プロ」販売員のための接客と知識
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著者名 |
岩田 知子/著
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著者名ヨミ |
イワタ,トモコ |
出版者 |
旭屋出版
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出版年月 |
2012.10 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000698456 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
岩田 知子/著
|
著者名ヨミ |
イワタ,トモコ |
出版者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2012.10 |
ページ数 |
215p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-7511-0994-6 |
分類記号 |
588.35
|
|
パン・菓子製造業 |
書名 |
わたしはヴァンドゥーズ 洋菓子店、「プロ」販売員のための接客と知識 |
書名ヨミ |
ワタシ ワ ヴァンドゥーズ |
内容紹介 |
洋菓子店のヴァンドゥーズ(販売員)に向け、新人、ベテラン、店長が知っておくべき接客と知識をわかりやすく紹介。ヴァンドゥーズの問題解決法33例も収録する。 |
著者紹介 |
1974年東京生まれ。二葉栄養専門学校卒業。パティシエ・イナムラショウゾウシェフ・ヴァンドゥーズとして勤務。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0172235285 | YA | YA588/イ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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