蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
ポストハーベスト工学事典
|
| 著者名 |
農業食料工学会／編
|
| 著者名ヨミ |
ノウギョウ ショクリョウ コウガクカイ |
| 出版者 |
朝倉書店
|
| 出版年月 |
2019.1 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ |
1000001522633 |
| 書誌種別 |
図書（日本語） |
| 著者名 |
農業食料工学会／編
|
| 著者名ヨミ |
ノウギョウ ショクリョウ コウガクカイ |
| 出版者 |
朝倉書店
|
| 出版年月 |
2019.1 |
| ページ数 |
11,413p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
978-4-254-41039-6 |
| 分類記号 |
619.036
|
|
農産製造-便覧 食品工学-便覧 |
| 書名 |
ポストハーベスト工学事典 |
| 書名ヨミ |
ポストハーベスト コウガク ジテン |
| 内容紹介 |
農産物が収穫されてから食料/加工品として、人に消費・利用されるまでに受ける一連の処理技術を意味するポストハーベスト技術。基礎から加工、輸送・流通、安全・衛生まで、ポストハーベスト工学に必須の項目を解説する。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表：
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| № |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
中央 | 0175052752 | 一般図書 | R619/ﾎﾟ/ | ４階参考 | 禁帯出 | 在庫中 |
× |
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