蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
お好み焼きの物語 執念の調査が解き明かす新戦前史
|
| 著者名 |
近代食文化研究会／著
|
| 著者名ヨミ |
キンダイ ショクブンカ ケンキュウカイ |
| 出版者 |
新紀元社
|
| 出版年月 |
2019.1 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ |
1000001518720 |
| 書誌種別 |
図書（日本語） |
| 著者名 |
近代食文化研究会／著
|
| 著者名ヨミ |
キンダイ ショクブンカ ケンキュウカイ |
| 出版者 |
新紀元社
|
| 出版年月 |
2019.1 |
| ページ数 |
319p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
978-4-7753-1667-2 |
| 分類記号 |
383.81
|
|
お好み焼き-歴史 |
| 書名 |
お好み焼きの物語 執念の調査が解き明かす新戦前史 |
| 書名ヨミ |
オコノミヤキ ノ モノガタリ |
| 内容紹介 |
お好み焼きは大阪や広島ではなく東京で誕生した。ソース焼きそばはお好み焼きの一種。人形焼や鯛焼がお好み焼き誕生に関係…。これまで定説とされ信じられてきた、お好み焼きの歴史を覆す一冊。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表：
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| № |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
中央 | 0175036367 | 一般図書 | 383/ｵ/ | ４階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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