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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001248417 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
ローナ・ピアッティ=ファーネル/著
大山 晶/訳
|
著者名ヨミ |
ローナ ピアッティ ファーネル オオヤマ アキラ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2016.11 |
ページ数 |
186p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-562-05327-8 |
分類記号 |
625.81
|
|
バナナ-歴史 |
書名 |
バナナの歴史 「食」の図書館 |
書名ヨミ |
バナナ ノ レキシ |
内容紹介 |
バナナの意外にも波瀾万丈の歴史を、栽培の始まりから神話や聖書との関係、非情なプランテーション経営、「バナナ大虐殺事件」に至るまで、写真等を交えながらさまざまな視点でたどる。世界のバナナ料理も紹介。 |
著者紹介 |
イギリスのラフバラー大学で英文学の博士号取得。ニュージーランドのオークランド工科大学大衆文化研究所所長。研究分野は文化史。著書に「牛肉の歴史」がある。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0174072470 | 一般図書 | 625/ピ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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